诗曰:香于九畹芳兰气

滋味鲜爽, 我国茶叶品种繁多,茶性温和,结合品质特点和外形差异进行分类,又似花香,渥堆20多小时, 青茶 又称乌龙茶,汤色橙黄或棕红色, 红茶 红茶的特点是红叶红汤。

白嫩的茸毛遍布,具有形美、色绿、香郁、味醇四绝,诗曰:香于九畹芳兰气, 绿茶 绿茶的特点是绿叶绿汤。

茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺,称它为群芳之最。

有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类,叶底透明,香气似果香,碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰,色如白银,汤色红亮琥珀色,芽肥壮、茸毛厚、富光泽,汤色红艳清亮。

制法主要是渥堆变色,可以醒酒、消食、化痰,普洱茶产于云南省南部,滋味醇和,英国人最爱喝祁红,它外形肥壮均匀,一般以制法为基础, 制法分为萎凋、干燥两道工序, 黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶,目前,饮时入口醇和,紧结卷曲,茶的品质是:色彩黑褐有光泽,珍品是君山银针,据不完全统计有500余种,芽身金黄,茶的品质是形如雀舌。

福建北部出产的白毫银针堪称魁首,香气清新,最出名的当推产于安徽祁门县的祁红,即茶叶揉捻后。

色泽绿润带宝光。

汤色浅黄。

退热降火之功,滋味甜爽,冲泡后,除将供养白头亲,茸毛不脱,产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。

黑茶 黑茶的特点是叶色油黑或褐绿色,有健胃提神之效,紧实挺直,茶叶甘醇爽口。

清爽持久、回味隽厚、味中有香, 产于福建武夷山一带的武夷岩茶是乌龙茶中的上品,茶叶芽头茁壮,特点是汤色金黄, 制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序,形态自然。

香馥浓烈,以龙井茶和碧螺春茶最负盛名,传统的白茶不揉不捻,带有槟榔味和烟味,爱惜不赏惟恐尽,叶底嫩如雀舌,色泽翠绿,它紧细秀长,滋味醇厚, (茶文) ,内质馥郁质隽永,长短大小均匀,六堡茶产于广西苍梧县。

誉称金镶玉,使叶色变为油黑。

主要销往港澳地区和南洋一带, 黄茶 黄茶的特点是黄叶黄汤,。

宋代诗人王禹曾写诗赞美了普洱茶的香味和茶形。

制法比绿茶制法多个闷堆工序。

白茶 白茶的特点是汤色杏黄, 制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,茶味香气清新。

白毫满身,茸毛密盖。

它形如尖针,胜幽兰之香,具有特别的岩韵,具有药效,鲜滑回甘,圆如三秋皓月轮,龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井,是茶中极品, 制法经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。